Menu « Saveurs » 29.90 €

Œuf parfait 64°, fraîcheur de légumes estivales, milkshake parmesan, crumble.

Salade de chèvre chaud pané, jambon noir du Périgord.

Méli-mélo de légumes croquants, gravelax de truite, crémeux gourmand, terre de graines.

Terrine de foie gras de canard, gelée au Monbazillac, confit d'oignons - Suppl. 6 €

Dorade soufflée en farce fine, risotto de riz noir, aïoli de roquette, crumble Parmesan.

Croustillant de bœuf fondant, écrasé de pommes de terre.

Burger à l'effiloché de porc, sauce BBQ, frites, pain brioché, sauce cheddar, oignons confits, porc BIO Gaec de Roussille.

Entrecôte grillée, sauce au vin de Bergerac - Suppl. 6 €

Fondant au chocolat

Dessert au tour de la fraise du Périgord.

Crémeux citron gingembre, crumble gourmand, fraises du Périgord, coulis de fruits rouges.

Coupe glacée vanille, chocolat, sauce Nutella, noisettes caramélisées, chantilly.

Cabécou du Périgord, petite salade.

Irish coffee (whisky, sucre de canne, café, crème chantilly) - Suppl. 2 €

Coupe Colonel (sorbet citron, vodka) - Suppl. 2 €

Glace à la noix arrosée d'eau de noix de chez Clovis Raymond - Suppl. 2 €